A failure of the imagination

"Busca, usa tu creatividad y comprométete, y luego podrás resolver cualquier problema".

Cada año, la industria alimenticia del Reino Unido desperdicia 1,9 millones de toneladas de alimentos. “A Failure of the Imagination” documenta la historia de un chef y sus esfuerzos para cambiar esto. Hace cinco años, Douglas McMaster abrió el restaurante Silo, con la esperanza de cambiar las prácticas insostenibles de la industria de la restauración. Su objetivo era simple, pero terriblemente ambicioso: crear un menú sin desperdicios. Esta es la historia de los primeros cinco años de su restaurante.